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黨的二十大報告中指出：“要樹立大食物觀”，滿足人民群眾對食物消費的結構性變化，這是我國食品從業者要肩負的使命，是探索食品科學發展的永恒課題。只有好的食品才能實現消費者“舌尖上的幸福感”，好產品源自“好原料+好工藝”，而要把工藝優勢充分發揮，讓好產品實現標準化生產，需要智能裝備的支撐。
面粉應具有足夠的濕面筋含量和具有一定的彈性、延伸性。對于掛面濕面含量要求為30%～32%，油炸方便面濕面筋含量要求為32%～34%。 注重淀粉適量和淀粉的黏性。在制面中對蛋白質及濕面筋重視較多，而對淀粉重視不夠，由于淀粉占面粉的70%以上，它的性質直接關系到面條的粘彈性和面條的適口性。
7月31日，在區委區政府的領導下，區科技局黨組書記局長紀玲玲，區退役軍人事務局黨組成員副局長李強帶領下，青島海科佳智能科技股份有限公司在北部戰區海軍某部舉辦贈送儀式，贈送智能手搟面機兩臺，為部隊官兵能夠吃上優質鮮面條提供裝備保障。
人們的消費能力以及認知都在潛移默化中漸漸提升，對于對于主食的消費需求正在向更優質、更健康、更便捷的方向發展，從“吃飽”到“吃好”的飲食觀念促使食品機械裝備企業開始往“工藝裝備”的道路上走，青島海科佳就是這條道路上先行者。
我國市面上以小麥面粉為主要原料的面條種類大致可分為三種：掛面、半干面和鮮面。 掛面面條經過烘房干燥處理，含水量一般低于13.0%，最大優點就是易存儲，食用方便。掛面市場量經歷逐年提升之后自2020年起呈現下滑態勢。 半干面含水量介于掛面和鮮面條之間，以“拉面說”、“白象”、“味千”為代表，主打“一人食”市場，易保質儲存，在國內市場快速做大。
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